肉沫豆腐是一種美味又簡單的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備一塊嫩豆腐，切成小塊；切好蔥花、薑末、大蒜末；準備適量的豬肉餡；根據個人口味，可以準備一些小紅辣椒或香菇丁。
炒制肉餡。在鍋中加入適量油，放入肉餡翻炒至變色；加入蒜末、薑末、小紅辣椒或香菇丁，翻炒出香味。
加入豆腐。將豆腐塊加入鍋中，輕輕翻炒使其均勻分布。
調味。加入適量的老抽、生抽、料酒、鹽、糖等調味料，調整味道；加入適量水，大火燒開並燉一會兒。
勾芡。將澱粉加水調成水澱粉，緩緩倒入鍋中，並不停攪拌，至湯汁粘稠。
出鍋。最後撒入蔥花或其他香料增香，即可出鍋享用。
這是一種基本的肉沫豆腐做法，可以根據個人口味進行適當調整和變化。