肉沫豆腐是一道美味的中式家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個較為通用的做法：
準備材料。準備豆腐（北豆腐為宜）500克，豬肉末（瘦肉）200克，大蔥、姜、蒜適量，鹽、料酒、味素、澱粉、香菜等調料。
製作過程。將豆腐上籠蒸5分鐘，取出晾涼，切成長片；大蔥洗淨切花，姜洗淨切片，澱粉加水調成芡汁，香菜洗淨切段；炒鍋注油燒熱，投入蔥花、薑片爆香，放入肉末煸炒數片，再加鮮湯、料酒和豆腐片，燉至湯汁奶白；待燒熟爛後，加入鹽、味素調味，用水澱粉勾芡，撒入香菜末，出鍋即可。
肉沫豆腐的做法多變，不同的廚師和個人會有不同的風味變化，如加入木耳、榨菜等輔料增加風味。