製作肉泥的方法取決於您想要的最終用途，比如輔食還是特定菜餚。以下是兩種不同肉泥的基本做法：
輔食肉泥。首先，選擇合適的肉類（如雞胸肉、豬裏脊肉或牛裏脊肉），並去除筋膜和肥肉，將肉切成小塊或片，用檸檬汁和薑片醃製15至20分鐘以去腥味，然後，將肉和醃料的混合物放入輔食機或料理機中，加入適量的溫水，打成細膩的肉泥，將打好的肉泥放入蒸鍋中蒸熟，通常需要蒸15至20分鐘，最後，將蒸熟的肉泥再次放入輔食機中，加入少量水，打成更細膩的泥狀，根據需要加入核桃油等輔食添加劑增加營養。
特定菜餚的肉泥。以福鼎肉片爲例，需要將5斤瘦肉放入料理機中，加入冰水三次，每次攪拌30秒，然後加入調味料（如鹽、味精、雞粉、白糖、白鬍椒粉、小蘇打和泡打粉），最後加入木薯澱粉攪拌均勻。
這兩種方法分別適用於製作寶寶輔食和特定的菜餚。根據您的需求選擇合適的方法。