關於「肉的神仙吃法」,有多種烹飪方法。以下是幾種流行的做法:
紅燒肉。將五花肉切塊,醃製後煎至兩面金黃,加入冰糖、生抽、老抽、蔥姜蒜等調料煮製,最後收汁裝盤。
梅菜扣肉。五花肉煮後抹上老抽,豬皮朝下炸至焦黃,與炒乾的梅乾菜、姜蒜末、辣椒等一起蒸製,然後倒扣盤中。
五花肉炒辣椒。五花肉切片,與乾煎後的青辣椒一起炒,加入生抽、老抽、蚝油等調料。
鵪鶉蛋燒五花肉。五花肉煎至兩面金黃後,加入煮熟的鵪鶉蛋和紅燒料汁燉製。
白菜炒雞肉/香菇炒雞腿/蔥香雞肉/百香果酸辣雞肉。使用雞脯肉或雞腿肉,搭配不同的蔬菜和調味料烹飪。
黑椒豬排。梅花肉浸泡在牛奶中,用黑椒醃料醃製後煎至兩面金黃。
把子肉。五花肉煎至兩面金黃後,加入冰糖、生抽、蚝油等燉煮。
脆皮五花肉。五花肉浸泡在啤酒和調味料中,烤制至酥脆。
小酥肉。五花肉切條,醃製後與澱粉、雞蛋混合,再炸至金黃。
炒肉段。豬裡脊切塊,醃製後炸至酥脆,再與蔥姜蒜、胡蘿蔔、青椒等一起炒。
這些做法展示了肉的多樣性和美味,可以根據個人口味和食材選擇適合的烹飪方法。