肉鬆炒蛋是一道美味的中式菜餚，做法多樣，以下是幾種常見的做法：
傳統做法。將雞蛋打散，加入少許鹽巴後攪拌均勻，在鍋中加油，倒入雞蛋液煎至成型後盛出；再在鍋中加油，放入肉鬆翻炒至變色，然後加入雞蛋繼續翻炒，最後加入適量調味料如糖和蚝油炒勻即可。
搭配蔬菜。在打散的雞蛋中加入5~10克肉鬆，攪拌均勻。在鍋中加油，先放入胡蘿蔔和洋蔥絲炒至變軟，再加入蛋液翻炒，待炒熟後即可盛出。
創新做法。將菠菜焯水後切碎，雞蛋中加入肉鬆和少量水攪打均勻。在鍋中加油，倒入蛋液，待底部基本凝固後用鏟子切成小塊，再加入菠菜碎翻炒均勻。
這些做法都能製作出美味的肉鬆炒蛋，可以根據個人口味和喜好選擇不同的配料和調味料。