肉鬆蛋糕的做法步驟如下：
準備材料。準備新鮮的雞蛋，蛋黃和蛋清需要分開；低筋麵粉、玉米油、純牛奶、白糖、沙拉醬等。
蛋黃糊製作。將蛋黃加入細砂糖攪拌至糖融化，加入玉米油和純牛奶攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉，翻拌均勻至無顆粒。
打發蛋白。蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器打出粗泡後，分三次加入細砂糖，打發至提起打蛋器時，蛋白出現小彎鈎。
混合麵糊和蛋白。取三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中，翻拌均勻後，再倒入剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
加入肉鬆和沙拉醬。將麵糊倒入模具中，撒上海苔肉鬆和沙拉醬。
烤制。將蛋糕放入預熱好的烤箱中，上下火150度，烤制約50~70分鐘。
冷卻和組裝。烤完後取出，冷卻後脫模，蛋糕底部抹上沙拉醬，放入肉鬆，合上蛋糕即可。
這個方法結合了不同搜尋結果中的技巧和步驟，以確保肉鬆蛋糕的口感和外觀都達到最佳狀態。