鹹蛋南瓜粥是一種美味的粥品，製作方法如下：
首先，準備所需材料，包括大米、燕麥米、玉米渣、鹹鴨蛋和南瓜，如果只放大米也可以。
將大米、燕麥米和玉米渣放入鍋中熬煮。
將鹹鴨蛋切碎，同時準備兩小碗切好的生南瓜，其中一碗蒸20分鐘，另一碗留作後續使用。
用調羹把蒸好的南瓜和鹹鴨蛋碾碎後，倒入煮粥的鍋中。
當粥快煮好時，將另一碗生南瓜倒入粥中，繼續煮20分鐘左右。
最後，可以根據個人口味加入一些調味品，如雞精、香油等，如果喜歡香菜，也可以加入增加風味。
以上方法僅供參考，具體可以根據個人口味和烹飪習慣進行調整。