製作肉鬆麵包卷的步驟如下：
將中種麵團的所有原料放在一起揉成團，放在溫暖處發酵至2到3倍大小。
將主麵團原料（除黃油外）與發酵好的中種麵團一起揉至擴展階段，然後加入黃油繼續揉至擴展階段，鬆弛30分鐘。
將麵團排氣後滾圓，鬆弛15分鐘。
將鬆弛後的麵團擀成與烤盤一樣大的長方形大片。
將麵團放在溫暖濕潤處進行最後發酵。
發酵結束後，在麵團表面扎一些小洞，刷上蛋液。
撒上適量的白芝痲和香蔥末。
將麵包放入預熱至180度的烤箱中，中層，上下火，烤約10分鐘。
出爐後放涼，將麵包表面朝下放在烘焙紙上。
用麵包刀在麵包起始處劃一刀（不要切斷）。
均勻地抹上沙拉醬，撒上適量肉鬆（最上面不要撒）。
藉助擀麵杖將烘焙紙向卷麵包相反的方向捲起，將麵包捲成卷狀，靜置定型後拆去烘焙紙。
切段，切面抹上適量沙拉醬，沾上肉鬆即可食用。