股票除息是指當股票發行公司宣佈併發放股息或紅利時，股票的交易價格會進行調整，扣除掉股東將收到的股息或紅利。
在股權登記日持有股票的股東將有權獲得這筆股息或紅利。爲了確保只有合格的股東能獲得股息或紅利，公司會進行一系列準備工作，如覈對股東名冊和召開股東會議。因此，會設定一箇停止股東過戶期，在此期間內，只有登記在冊的舊股東纔有權領取股息或紅利，而新購買的股票持有者則無法在短時間內獲得此權利。這種機制確保了只有那些在股權登記日之前成爲股東的人纔有權享受股息或紅利。除息過程中，股票的買賣價格會相應調整，扣除掉應發放的股息或紅利數額。這樣的價格調整反映了股票的內在價值，因爲已經發放的股息或紅利不再作爲潛在收益的一部分。
除息日之後購買的股票，其價格已經去除了剛發放的股息或紅利部分，因此不會再次享有這些收益。這種價格調整有助於維持市場的公平性和透明度。