多年生宿根草本植物
肥皂草是一種多年生宿根草本植物，屬於石竹科肥皂草屬。
肥皂草也被稱爲石錦花或石鹼花，原產於地中海地區，但在全球多地有分佈，肥皂草的高度一般在30到70釐米之間，其主根肥厚、肉質，細長的根莖上通常有多箇分枝。肥皂草的莖直立，分枝較少，葉子通常呈橢圓形或橢圓狀披針形，長度約爲5到10釐米，寬度爲2到4釐米，肥皂草的花期主要在夏秋季節，其花朵先爲白色，隨後轉爲粉紅色，花朵優美，香味濃郁，具有很高的觀賞價值。
肥皂草的莖葉中含有皁苷成分，這種成分能使水的表面張力降低，搖晃後能產生類似肥皂的泡沫，因此可用於清潔衣物和其他物品，其根部還可用於藥用，具有祛痰、治療氣管炎和利尿的作用。肥皂草具有很高的綠化和藥用價值，也在民間被用作洗滌劑和肥皂的替代品。