"肩上的雲"是一種象徵性的表達，它代表了主人公對離開的愛人深深的思念，以及在世間沉浮時的孤獨感。這首歌通過雲朵的輕盈與飄渺，隱喻了主人公對於愛情的渴望和對陪伴的渴望。因此，"肩上的雲"意味著一種對過去愛情的懷念和對未來陪伴的期待。