胚芽米口感

胚芽米的口感介於糙米和精白米之間，它保留了大米的一部分穀皮和胚芽層，因此具有獨特的香、鮮、甜、糯的特點。吃起來感覺軟綿爽口，Q彈軟糯，且含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質和微量元素。相比之下，精白米的口感雖然好，但營養物質相對較少。糙米的口感則相對生硬，因為其表面保留了較多的胚芽和糊糠層，營養成分豐富，但吃起來可能不太適應。