保管胡椒的方法包括：
乾燥處理。採收後的胡椒可以進行泡鹽水或陰乾處理，泡鹽水有助於保存更長時間。
密封保存。將處理好的胡椒裝入可封閉的瓶中，並使用高溫冷卻的植物油浸泡，這樣可以保存一年以上。
速凍保存。將胡椒小包裝後進行速凍，以保持色香味達半年。
適宜的儲存條件。將胡椒放置在乾燥、陰涼且通風良好的環境中，避免潮濕和高溫，這些條件有助於延長鬍椒的保質期。
避光和低溫。暴露於陽光或強光下會導致胡椒失去香氣和顏色變化，同時高溫會加速揮發性油脂的揮發，因此應避免這些環境。
減少空氣接觸。胡椒容易吸收空氣中的潮氣和異味，因此在儲存過程中應保持密封狀態。使用後應及時封好包裝。
注意變質跡象。定期檢查胡椒是否有異味、顏色變化、蟲蛀或黴菌生長等變質跡象。一旦發現，應立即停止使用。
此外，未開封的胡椒保質期通常為2~3年，開封後的保質期為6個月至1年。正確儲存和判斷胡椒的保質期對於確保食品安全和口感至關重要。