胡椒的吃法多樣，可以根據個人口味和食材的不同進行選擇。以下是幾種胡椒的吃法：
涼拌山胡椒。將胡椒的莖和葉清洗乾淨並晾乾，然後與蒜末、辣椒碎一起攪拌，加入油燒熱後炒香，再加入辣椒麵、鹽、雞精、花椒等調料調味，最後與山胡椒拌勻。
炸胡椒。將紅椒清洗乾淨後攪打成顆粒狀，加入米粉和鹽攪拌均勻，然後放入玻璃瓶中密封發酵一個月，之後煮熟或蒸熟，曬乾後磨成碎末。
鮮胡椒炒蝦。將蝦解凍，圓白菜洗淨切絲，鍋中加油炒香蔥花，放入蝦和料酒、生抽翻炒，再加入煮散的麵條和圓白菜絲，最後加入黑胡椒調味。
山胡椒。將山胡椒、大蒜、姜、小米辣分別舂碎，鍋中加油炒香後加入舂好的材料，炒熟後加鹽、味素、生抽調味，放涼後密封保存。
這些方法都能充分發揮胡椒的風味，可以根據個人喜好和食材搭配進行嘗試。