胡牌方法主要包括以下幾個方面：
基本胡牌方法。最常見的胡牌方式是組成順子（如123）、刻子（如111）或槓子（如1111），加上一對將牌（如233）。手牌組成通常為3+3+3+3+2的形式，聽牌時，如果手上是13張牌，任意一家打出的牌或自己摸到的牌能組成上述牌型即可胡牌。
高級策略。
防大避小。在打牌過程中，避免因為害怕點炮而過於保守或過於激進，根據對手的牌力調整自己的策略。
變化擺牌位置。頻繁改變擺牌的位置可以迷惑對手，使對手難以判斷手中的牌型。
知己知彼。觀察對手的表情和動作，從中獲取信息，以調整自己的策略。
好牌先打。在牌局前期，可以先把手中無用的好牌打出，減少點炮的機率。
特殊胡牌方式。
七對。手中的牌全部由對子組成，沒有順子或刻子。
清一色。胡牌時，全部使用同一種花色的牌。
字一色。胡牌時，全部使用字牌組成。
十三么。胡牌時，使用三種花色的1和9的牌以及字牌組成。
這些方法不僅涉及手牌的管理和組合，還包括對對手行為的觀察和策略的調整，是痲將遊戲中非常重要的組成部分。