胡麻仁是什麼

胡麻科植物胡麻的成熟種子

胡麻仁，又被稱爲亞麻仁或胡麻子，是胡麻科植物胡麻的成熟種子。

胡麻仁在中醫中被用作藥材，具有潤燥滑腸、滋養肝腎的功效，常用於治療津枯血燥、大便祕結、病後體虛、眩暈乏力等症狀。胡麻仁在中醫處方中常見的別稱有黑脂麻、黑芝麻等。胡麻仁的性味爲甘、平，歸入肝、腎、肺、脾經。胡麻仁富含油脂，可以潤滑通便，藥性平和，味道香可口，也被視爲食療的佳品。此外，胡麻仁的提取物還具有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖原含量及致瀉作用。