脆滑肉是哪裡的菜

川菜

脆滑肉是一道具有四川特色的傳統美食，屬於川菜系列。

脆滑肉主要以豬肉為食材，以其獨特的口感和營養價值而聞名，這道菜的特點是肉質細嫩、油渣酥脆、滑爽可口，並且香味濃郁，常被用於滋陰調理和貧血調理。