製作脆皮水的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
簡易脆皮水。將150克清水在鍋中燒開，然後加入200克麥芽糖煮至融化，再加入600克白醋、80克大紅浙醋和50克花雕酒，攪拌均勻即可。
脆皮水。將麥芽糖（200克）、清水（150克）、白醋（600克）、大紅浙醋（80克）和花雕酒（50克）放入不鏽鋼容器中，用小火煮至麥芽糖溶化後攪勻。
另一種脆皮水。將麥芽糖（150克）上蒸鍋蒸化，然後加入500克白醋、150克大紅浙醋、50克米酒和100克玫瑰露酒，攪勻後再用小火熬開。
脆皮水。將4千克清水燒開後，加入1千克麥芽糖煮至溶化，再加入400克大紅浙醋、200克花雕酒和300克白醋調勻。
脆皮水。將麥芽糖（1千克）加熱融化，加入白醋（1.5千克）、大紅浙醋（200毫升）和米酒（200毫升），最後加入食粉（3克）攪拌均勻。
這些方法都是製作脆皮水的基本步驟，可以根據個人口味和需求進行調整。