製作脆皮蛋卷的配方如下:
將雞蛋、鹽、糖、黃油和牛奶混合,攪拌均勻。
加入低筋麵粉,攪拌均勻,麵糊應細膩光滑,無顆粒。
根據口味,可以加入黑芝痲、紅絲溶液、可可粉或抹茶粉等調味。
預熱鍋或模具,中小火加熱。
用勺子盛入適量的蛋糊,倒在模具或鍋中。
蓋上模具或蓋上蓋子,小火加熱至麵糊微微發黃。
打開模具或蓋子,用筷子快速捲起蛋卷,定型。
將蛋卷放在架子上晾涼即可。
這是一種基本的脆皮蛋卷配方,可以根據個人口味進行調整。
製作脆皮蛋卷的配方如下:
將雞蛋、鹽、糖、黃油和牛奶混合,攪拌均勻。
加入低筋麵粉,攪拌均勻,麵糊應細膩光滑,無顆粒。
根據口味,可以加入黑芝痲、紅絲溶液、可可粉或抹茶粉等調味。
預熱鍋或模具,中小火加熱。
用勺子盛入適量的蛋糊,倒在模具或鍋中。
蓋上模具或蓋上蓋子,小火加熱至麵糊微微發黃。
打開模具或蓋子,用筷子快速捲起蛋卷,定型。
將蛋卷放在架子上晾涼即可。
這是一種基本的脆皮蛋卷配方,可以根據個人口味進行調整。