腐乳炒菜心

腐乳炒菜心的做法如下：

將菜心洗淨，然後在開水中加入少許鹽和食用油進行焯燙，待菜心顏色變翠綠後撈出過涼。

在鍋中加熱油，放入蒜末爆香。

加入腐乳煸香，並將腐乳壓碎。

將焯好的菜心倒入鍋中，大火爆炒。

當菜心六成熟時，加入腐乳汁，煮沸後加鹽炒勻即可。

這是一種簡單美味的家常菜，您可以根據自己的口味微調配料和調味品的數量。