腐乳粉蒸肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備好所需的食材，如肉、土豆、姜、蔥、蒸肉粉等。
將肉洗淨後切成筷子般厚，土豆切塊，姜切粒，蔥切細。
在一個大容器中放入肉、土豆、姜粒、蒸肉粉、少許油、涼白開和料酒，拌勻後醃製半小時。
用筷子將肉和肉皮朝下整齊地碼放在容器中，再鋪上土豆。
將準備好的食物放入蒸鍋中，上汽後小火蒸兩小時。
取出蒸好的肉，蓋上一個大盤子，按緊後反扣過來，撒上蔥花即可食用。
此外，腐乳粉蒸肉還可以根據個人口味添加不同的配料，如紅薯、南瓜、芋頭等，蒸出來的味道非常好。在製作過程中，拌肉時加入少許油和水，可以使蒸出的粉蒸肉米粉不乾。