腐竹的保存方法主要包括以下幾點：
曬乾保存。選擇陽光充足的日子，將腐竹均勻鋪展在篩子中，暴曬直至乾脆。曬乾後的腐竹應裝回袋子並密封保存。如果居住環境潮濕，建議每月取出曬一次。
注意包裝密封。選擇密封性好的包裝，以減少受潮和污染的可能性。開封後，應儘快食用剩餘的腐竹，並妥善保存。
儲存環境乾燥通風。將腐竹存放在乾燥、通風良好、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕。適宜的溫度和濕度對保持腐竹的品質和口感至關重要。
注意保質期。未開封的乾腐竹通常可以保存6個月到1年，具體保質期取決於製作方式、原材料和保存條件。一旦開封，建議在幾天內食用完畢。
此外，選擇質量好的豆腐皮製成的腐竹，加工質量也會影響保質期。為了確保食品安全，購買時應仔細查看包裝上的保質期標識，並嚴格按照標註的日期食用。