香草是什麼草

香草是指具有特殊香氣和口感的草本植物。

香草植物含有芳香性揮髮油、抗氧化劑、殺菌素等成分，不僅可用於製作香料、調味品、萃取精油，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療等領域。香草的種類繁多，包括薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，一些香草還具有實用價值，如芝痲菜、蒲公英、薄荷等，可以食用或泡茶。

此外，香草植物的部分種類也具有藥用價值，如胡盧巴可用於補腎壯陽、祛痰除濕。