腐竹的保存方法主要包括以下幾點：
曬乾保存。在陽光充足的天氣，將腐竹均勻鋪展在篩子中，暴曬直至乾燥脆硬。曬乾後的腐竹應裝回袋子並密封保存。如果居住環境潮溼，建議每月取出曬一次。
包裝密封。選擇密封性好的包裝對於延長腐竹的保質期至關重要。密封包裝可以減少腐竹受潮和污染的可能性。
儲存條件。腐竹應存放在乾燥、通風、陰涼的環境中，避免高溫和潮溼。儲存溫度最好控制在25℃以下，溼度保持在50%左右。
檢查質量。在食用前，仔細檢查腐竹的外觀和氣味。若發現任何異樣或變質，應立即停止使用。
購買來源。選擇正規生產商的腐竹，這些廠家通常在製作過程中有更嚴格的檢驗和控制，能生產出質量更好、保質期更長的腐竹。
需要注意的是，未打開包裝的乾燥腐竹一般可以保存較長時間，大致在6個月到1年左右，具體保質期還需根據產品的製作方式、原材料和保存條件等因素決定。