腰子到底是什麼

腎臟

腰子通常指的是腎臟，在醫學上，腎區是指腎臟在體表的投影。在動物學中，腰子特指牛、羊等動物的腰部組織，主要由腎臟和脂肪組成。傳統中醫認為腰子具有滋補腎臟、強健腰腿、益氣補血等功效，但現代科學研究認為，腰子中的營養成分並不會直接補充腎臟的功能，腎臟功能失調和疾病並不是單純由營養不足引起的。儘管如此，腰子中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B12等營養成分，適量食用對於補充營養、增強體質還是有益處的。但是，腰子中脂肪含量較高，不宜過量食用，尤其是對於肥胖、高血脂等人群來說更需要謹慎。