製作蛋糕的步驟通常包括以下幾個方面：
準備材料。根據所選擇的蛋糕類型（如海綿蛋糕、戚風蛋糕等）準備所需的材料，如雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、玉米油、牛奶等。
分離蛋清和蛋黃。將蛋清和蛋黃分開，確保蛋清中無水無油。
製作蛋黃糊。將蛋黃、糖、油、牛奶等材料混合，然後篩入低筋麵粉，輕輕翻拌均勻。
打發蛋白霜。在乾淨的碗中，用電動打蛋器將蛋清打發至硬性發泡狀態，分三次加入細砂糖。
混合麵糊和蛋白霜。將打發好的蛋白霜分三次加入麵糊中，每次加入後輕輕翻拌均勻。
烘焙蛋糕。將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震動排出氣泡，預熱烤箱至適當溫度（如150度至180度），將蛋糕放入烤箱中層，烘烤約30至90分鐘。
冷卻蛋糕。烘焙完成後，將蛋糕從烤箱中取出，放置在烤架上自然冷卻。
裝飾（可選）。蛋糕完全冷卻後，可以根據需要進行裝飾。
不同的蛋糕類型（如海綿蛋糕、戚風蛋糕）可能會有一些特定的步驟和技巧，但基本流程相似。重要的是要正確分離蛋清和蛋黃，打發蛋白霜至硬性發泡，以及在混合麵糊和蛋白霜時小心操作，避免消泡。同時，根據烤箱的具體情況調整烘烤溫度和時間。