腰花是指豬、牛、羊等動物的腎臟部位。
腰花因其獨特的形狀類似花朵而得名，在中醫理論中，被認為具有補腎效果，可以增強體質，腰花是製作多種菜餚的食材，如爆炒腰花、泡椒腰花等，這些菜餚通常具有鮮嫩、味道醇厚、滑潤不膩的特點。腰花不僅蛋白質含量高，而且富含多種維生素和礦物質，如維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸以及鋅、錳、硒等，對人體健康有益。但由於腰花中含有較高的膽固醇，患有「三高」病症疾病的中老年人群應適量食用或避免食用。
腰花是指豬、牛、羊等動物的腎臟部位。
腰花因其獨特的形狀類似花朵而得名，在中醫理論中，被認為具有補腎效果，可以增強體質，腰花是製作多種菜餚的食材，如爆炒腰花、泡椒腰花等，這些菜餚通常具有鮮嫩、味道醇厚、滑潤不膩的特點。腰花不僅蛋白質含量高，而且富含多種維生素和礦物質，如維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸以及鋅、錳、硒等，對人體健康有益。但由於腰花中含有較高的膽固醇，患有「三高」病症疾病的中老年人群應適量食用或避免食用。