香菇醬是一種美味又方便的調味品，可以用來拌麵、拌飯或搭配其他食材。以下是一些常見的香菇醬做法：
簡易香菇醬。首先準備香菇、豆瓣醬、辣椒粉、芝痲、花椒和花生碎。將香菇切成小丁，用油炒香後加入豆瓣醬和辣椒粉，攪拌均勻。最後加入花生碎和適量的調味料，如鹽、醬油等，繼續攪拌直至均勻。
炸醬版香菇醬。首先準備乾香菇、大蔥、生薑、大蒜、黃豆醬、甜麵醬、生抽、老抽、蚝油、白糖、味素、雞精、食鹽、白鬍椒粉和五香粉。將香菇泡軟後切成小丁，用油炒香蔥、姜、蒜末和香菇丁。然後加入調好的料汁和泡香菇的水，慢慢熬煮直至水分減少，醬料濃稠。
這些方法都能製作出美味的香菇醬，可以根據個人口味進行調整。