膜分離技術是一種利用半透膜進行物質分離的先進技術。
這種技術可以在常溫下操作，保持被分離物質的原始性質，如色、香、味、營養和口感。膜分離技術的主要優勢在於其選擇性強、操作簡單、適用範圍廣、能耗低。它不僅能夠分離、濃縮和提純物質，還具有高效、節能、環保的特點。膜分離技術在食品、醫藥、生物、環保、化工、冶金、能源、石油、水處理、電子和仿生等多箇領域都有廣泛應用。
常見的膜分離方法包括微濾、超濾、反滲透、滲析和電滲析等。這些方法利用不同孔徑的半透膜來分離不同大小、形狀和特性的物質顆粒或分子。例如，反滲透和超濾技術可以去除水中的溶解鹽分，微濾技術則用於去除水中的微小顆粒。