膜脂是什麼

膜脂質

膜脂，也稱為膜脂質，是構成生物膜的重要成分，主要分為磷脂、膽固醇和糖脂三種類型。

膜脂分子的特點是一端為親水性（極性端），另一端為疏水性（非極性端），這種特性使得膜脂在水中能自發形成雙層結構，形成生物膜的基本骨架。這種結構不僅決定了細胞膜的基本性質，還賦予了生物膜的屏障作用，使得大多數水溶性物質不能自由通過，只允許親脂性物質通過。膜脂的組成和性質對生物膜的流動性、通透性和其他功能特性有重要影響。