製作麵包通常需要高筋麵粉、水、酵母、鹽、糖、黃油和雞蛋等材料。其基本步驟如下:
將麵粉、水和酵母放入容器中混合,加入少量的鹽和糖以增加風味,根據需要添加黃油和雞蛋。
將所有材料混合成麵團,這可能需要一些時間和努力,可以使用麵包機或手工攪拌。
將麵團放在溫暖的地方發酵,直到它膨脹到原來的兩倍大小。
發酵後,將麵團排氣並分割成小劑子。
對每個小劑子進行成形處理,比如擀平、捲起或編成辮子形狀。
將成形後的麵包放在烤盤上,讓其再次發酵到一定程度。
在麵包表面刷上蛋液,撒上裝飾用的材料如芝痲、糖等。
將烤盤放入預熱至適當溫度的烤箱中,烤制約15至30分鐘,直到麵包呈現金黃色。
取出麵包後讓其完全冷卻,然後就可以切片食用了。