自己種菜的方法有很多，這裡提供一些常見的蔬菜種植步驟：
香菜。從超市買回帶根的香菜，去掉葉子只留香菜心，栽到花盆中的土壤中，留有一定的間隙供其生長，澆水後放入室內陰涼處，等待3天後移到陽光充足的地方。
韭菜。可以通過種子播種或分株種植，播種前用溫水泡種子12小時，播種後覆蓋1-2厘米的土，每天噴水保持濕潤，或者用韭菜根進行分株種植。
蔥。用刀切掉蔥的尾部根莖，放入有水的容器中，幾天後新的蔥就會長出。
大蒜。可以將發芽的大蒜放在有水的容器中生長成蒜苗。
生菜。將生菜的根部放入水中，幾天後就會長出新的葉子，然後可以移植到土壤中。
捲心菜、白菜、芹菜等。將根部放入水中，同樣可以促使其生長。
除了上述方法，還可以利用一些廢棄物品比如塑膠筐、泡沫箱、空油壺等作為種植容器，也可以使用自製的有機肥料如雞糞、羊糞等。選擇合適的種植地點，如南陽台或庭院，確保充足的陽光和適宜的生長環境。這些方法不僅適用於陽台種植，也適用於庭院或小空間內的蔬菜種植。