自製二氧化碳的方法有多種，根據不同的需求和條件，可以選擇不同的方法。以下是一些常見的自製二氧化碳的方法：
工業方法。高溫煅燒石灰石（CaCO3=高溫=CaO+CO2↑），這是工業上常用的方法。
實驗室方法。使用大理石或石灰石與稀鹽酸反應（CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑），這種方法需要固液常溫裝置。
發酵法。在汽水瓶中加入砂糖和酵母，通過酵母發酵產生二氧化碳。具體步驟包括在瓶中加入砂糖和熱水，冷卻後加入酵母，然後密封瓶口，讓酵母發酵產生二氧化碳。這種方法產生的二氧化碳大約在10到30分鐘後開始產生，可持續1周至20天。
醋和小蘇打法。在一個容器中加入小蘇打和醋，反應產生的氣泡中含有二氧化碳。
雞蛋殼和食醋法。將碎雞蛋殼放入瓶中，加入食醋，反應過程中產生的二氧化碳會溶解在水中。
這些方法各有優劣，適用於不同的套用場景。例如，發酵法和醋和小蘇打法適用於家庭製作或小型實驗，而工業方法則適用於大規模生產。選擇合適的方法取決於具體需求和可用資源。