自製土司的方法有很多種，這裡提供一種基本的步驟：
準備麵團材料。通常包括高筋麵粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、水、無鹽黃油等。
製作燙種。將朱古力壓碎溶於沸水中，再拌入少量高粉，放涼後與其他麵團材料混合。
和面。將麵團材料放入麵包機或用手和面，直到麵團光滑且能拉出薄膜。
一次發酵。將麵團放溫暖處發酵至兩倍大，手指沾水探入不回縮即表示發酵完成。
排氣和分割。將麵團排氣後分割成適當大小的塊。
整形和二次發酵。將麵團擀長後捲起，放入土司盒進行二次發酵，直到土司盒九分滿。
烘烤。烤箱預熱後，將土司盒放入烤箱，上下火烘烤約40至45分鐘。
冷卻和脫模。烘烤完成後取出土司盒，讓麵包冷卻並脫模。
根據個人口味，可以在麵團中加入不同的配料，如椰蓉、果仁等，製作不同口味的土司。每種食譜的具體步驟可能略有不同，可以根據個人偏好和設備進行調整。