自製桑葚果醬的製作方法有以下幾種：
準備新鮮桑葚，洗淨後剪掉果梗，加入砂糖醃製半小時。將桑葚放入鍋中（推薦使用不鏽鋼鍋），加入冰糖，用中小火慢慢熬煮直至粘稠，大約需要30分鐘以上，期間要經常攪拌。擠入檸檬汁，加入一大勺麥芽糖攪勻，繼續熬煮幾分鐘後關火。將密封容器用開水燙洗並晾乾水分，將果醬裝入容器中密封，放入冰櫃冷藏保存。
將桑葚清洗乾淨，用鹽水浸泡15分鐘以去除蟲卵和雜質。之後剪掉果蒂，將桑葚、檸檬汁和糖放入鍋中，小火慢慢熬煮。開鍋後加入紅酒，繼續煮15分鐘。關火後靜置2~3小時，讓紅酒、糖水、檸檬汁充分滲透。再次開火，加入水使桑葚浮起，用漏勺舀出。小火慢慢熬製，邊加熱邊攪拌約15~20分鐘，直到粘稠狀態。將果醬裝入消毒並乾燥的玻璃瓶中密封，倒立放置冷卻後放入冰櫃冷藏。
準備桑葚並徹底清洗乾淨。為去除褶皺中的細菌，可用淡鹽水浸泡半小時。剪掉桑葚的根蒂。準備一個檸檬，去皮挖核後切片。將檸檬放入榨汁機中加入適量清水打成果汁，過濾後使用。在不粘鍋中放入麥芽糖和冰糖，根據個人喜好調整甜度。加入適量水使糖溶解。將桑葚和檸檬汁倒入糖水中，大火煮開後轉中小火熬製，不斷攪拌約30分鐘直到粘稠。裝入已消毒的容器中密封，冷卻後放入冰櫃保存。
這些方法都是為了製作出口感和風味獨特的桑葚果醬，可以根據個人口味和所需調整糖分和檸檬汁的比例。