自製沙茶粉

自製沙茶粉的製作步驟如下：

準備主要原料，包括花生仁、白芝痲、椰子、辣椒粉、花椒、大茴、小茴、桂皮、生薑、香草、木香、丁香、胡椒、咖喱、白芍、三奈、蔥頭、蒜頭、南姜、蝦米、扁魚乾、精鹽、白糖、花生油等。

將這些原料混合後磨碎。

將混合好的沙茶粉放入鍋中，加入適量的水。

開火煮沸後，轉小火慢燉。

燉煮過程中，注意不斷攪拌，以防糊底。

燉煮至水分蒸發，沙茶粉變得濃稠即可。

以上是基本的自製沙茶粉的方法，具體的配料和烹飪步驟可以根據個人口味進行調整。