自製海苔片的方法有很多種,這裡提供一種簡單的家庭做法:
準備材料。需要紫菜(免洗紫菜最佳)、熟芝痲、鹽、食用油。
紫菜處理。將紫菜撕成小片,放入烤盤中,並在紫菜表面刷一層薄薄的植物油。
調味。在紫菜上撒上適量的熟芝痲、鹽。
烤制。將烤盤放入預熱至120℃至140℃的烤箱中,烤制10至15分鐘,直到紫菜變綠且變脆。
冷卻與密封。烤好後讓海苔片冷卻,然後裝入密封容器中保存。
這種做法簡單易行,且可以根據個人口味添加不同的調味料,如辣椒粉、孜然粉等。需要注意的是,烤制過程中應避免溫度過高,以免海苔燒糊。