自製番茄醬的做法如下：
準備新鮮的西紅柿，將其洗淨後，在西紅柿上劃十字刀口。
將西紅柿放入盆中，倒入開水，讓西紅柿燙一下，以便更容易剝皮。
燙約三到五分鐘後，剝去西紅柿皮。
將剝皮的西紅柿切成大塊，放入破壁機或攪拌機中打成西紅柿汁。
把西紅柿汁倒入鍋中，建議使用不鏽鋼鍋或不粘鍋。
開大火熬製，過程中會有浮沫，不需撇掉，保持攪拌以防溢出和粘鍋。
加入適量的冰糖或白砂糖，根據口味調整甜度。
加入少量鹽和幾滴檸檬汁或白醋以增加風味。
在熬製過程中，需要不斷攪拌以防止粘鍋，並適時調整火力。
等西紅柿汁熬到稍微稠厚時，轉小火繼續熬製。
熬至粘稠狀，即可關火。
讓番茄醬稍微晾涼後，裝入預先準備的乾淨、無水無油的玻璃瓶或容器中。
這樣製作的番茄醬酸甜可口、營養豐富，且不含任何添加劑和防腐劑，更加健康安全。可以根據個人口味調整糖量和鹽量，以符合家庭成員的口味偏好。