自製番茄面的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材，如番茄、麵條、雞蛋、蔥、蒜、鹽、雞精、醬油、白砂糖等。
將番茄洗淨切塊或丁，可根據個人喜好選擇塊狀或丁狀。
在鍋中加熱油，加入蒜末翻炒至香，然後加入番茄塊（丁）翻炒，直至炒出番茄味。
加入適量的水，等待水燒開。
水開後，加入麵條，根據麵條的種類和個人喜好調整煮麵的時間。
麵條煮熟後，可以加入炒好的雞蛋或其他配料，如香菜、蔥花等。
根據個人口味，可以加入鹽、雞精、醬油、白砂糖等調味料進行調味。
最後，攪拌均勻後即可出鍋享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。