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自製芒果冰淇淋的做法

自製芒果冰淇淋的做法主要有以下幾種:

## 傳統芒果冰淇淋做法

準備新鮮的芒果,從中間切開並用勺子挖出果肉。

將芒果果肉放入不粘鍋中,加入濃稠優酪乳、白糖和糯米粉。

攪拌均勻後,用小火加熱直至混合物順滑並稍微掛勺。

倒入乾淨容器中,震出氣泡,裝飾上芒果粒。

放入冰櫃冷凍5小時以上,直至凝固。

## 雪葩做法

將芒果削皮切丁,放入冷凍室內冷凍一晚上。

使用破壁機將冷凍的芒果肉攪打成細膩的冰淇淋狀。

加入糖和檸檬汁,攪打約三到五分鐘。

可加入少許新鮮薄荷,再攪拌使其破碎。

倒入容器內,冷凍4小時後即可食用。

## 芒果冰淇淋變體

將芒果果肉搗成泥,中小火加熱熬製芒果醬。

加入煉乳攪拌後冷藏十分鐘。

打發淡奶油分兩次加入冷卻後的芒果醬中。

混合後倒入碗中,放入冰櫃冷凍兩小時以上。

以上方法均可製作出美味的芒果冰淇淋,可以根據個人口味和喜好選擇不同的做法。