自製雪糕的做法和配方有很多種，這裡提供幾種簡單的步驟和配方：
微波爐朱古力雪糕
將3個朱古力派和一袋240毫升牛奶放入碗中，可以加入10個棉花糖和少量朱古力塊，以增加口感。
混合均勻後，放入微波爐加熱2分鐘，取出後用矽膠鏟子或勺子將其完全搗碎至粘稠狀態。
將混合物倒入雪糕模具中，放入冰櫃冷凍一晚。如果沒有雪糕模具，可以使用冰淇淋烘焙模具或保鮮盒代替。
第二天，將雪糕脫模，放置約15分鐘後，用勺子挖成球形即可食用。
紅豆綠豆奶糊雪糕
將紅豆和綠豆煮熟至軟爛，與250毫升純牛奶、30克白糖和20克糯米粉混合均勻。
加熱至濃稠狀態後，倒入雪糕模具中，放入冰櫃冷凍5小時以上。
冷凍後脫模即可食用。
糯米粉雪糕
將糯米粉與清水混合，加入牛奶、白糖和少量鹽。
煮至濃稠後，倒入雪糕模具中，放入冰櫃冷凍過夜。
脫模後即可食用。
牛奶冰棍
將牛奶、澱粉和白糖混合均勻。
煮沸後倒入模具中，放入冰櫃冷凍至凝固。
沖冷水脫模後即可食用。
以上方法均簡單易行，適合在家嘗試製作各種口味的雪糕。可以根據個人喜好調整配料和口味。