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自製em菌原液

製作EM菌原液的方法有多種,以下是其中一種常見的方法:

準備材料。需要淘米水紅糖牛奶和EM菌種。確保所有材料都是清潔和無菌的。

發酵過程。將淘米水倒入乾淨的容器中,加入紅糖和牛奶,攪拌均勻後,密封容器並放置在陰涼、避光的地方進行發酵。發酵時間根據溫度不同而有所變化,一般在20到30度下需要7到10天,而在10到20度下則需要15天左右。

過濾和測試。發酵過程中,液體會逐漸分層,上層是乳清,下層是含有EM菌的發酵液。將乳清過濾出來,可以進一步加入紅糖和水進行再次發酵。發酵完成後,可以使用pH試紙測試pH值,理想的pH值應該在3到4之間。

需要注意的是,製作EM菌原液的過程中,要確保所有的容器和工具都是消毒並耐高溫的,以避免雜菌的污染。此外,EM菌原液在密封保存的條件下,可以保持活性數月,但為了確保其活性,建議定期補充紅糖以激活微生物。