臭豆腐品牌中，火宮殿、黑色經典、祖名、彭記軒和文和友等都是比較受歡迎的。以下是部分品牌介紹：
火宮殿臭豆腐。源自長沙的傳統小吃，以其獨特的口感和製作工藝著稱。
黑色經典臭豆腐。屬於長沙伍愛美食食品科技有限公司，以傳統做法結合現代化工藝，提供具有地方特色的臭豆腐。
祖名臭豆腐。屬於祖名豆製品股份有限公司，以其口感偏硬和實惠的價格而受到歡迎。
彭記軒臭豆腐。屬於湖南省瀏河彭記軒食品有限責任公司，提供多種口味，適合不同消費者偏好。
文和友臭豆腐。屬於湖南文和友文化產業發展集團有限公司，提供豐富的口感和適中的辣味。
這些品牌在市場上都有較高的知名度和良好的口碑，可以根據個人口味偏好選擇嘗試。