臺中海鮮粥在臺灣的故事可以追溯到清朝末年。當時，臺中市附近的海邊漁民，以自家養的豬、自家捕撈的海鮮、自家煮的稀飯為營生，而這樣的營生就漸漸地形成了規模。在這個過程中，漁民將自家養的豬，煮成美味的海鮮粥，吸引了大批食客。
這樣的海鮮粥店，隨著時間的推移，在臺中市內越來越多，也吸引了大批遊客。海鮮粥店裡的海鮮都是當地漁民捕撈的新鮮海產，粥裡的米也是自家種的，營養豐富，口感美味。
此外，臺中海鮮粥也與臺中市的歷史文化有著密切的關係。在臺中市內，有一家老字號的海鮮粥店——“金蘭海鮮粥”，這是一家有著百年歷史的海鮮粥店。這家店在過去曾經是臺中市內的一個重要景點，吸引了許多遊客前來品味海鮮粥的美味。
如今，臺中海鮮粥已經成為了臺灣的一個著名美食品牌，不僅在臺中市內有許多家海鮮粥店，也在其他城市也有著一席之地。它以其美味的口感和深厚的文化背景，吸引了眾多食客的喜愛。