台灣民間神明由來的故事有很多，以下為您推薦：
1. 開漳聖王陳元光，傳說中他是文曲星下凡，善於用兵，威武智勇。當時中原兵亂，陳元光與母親、弟弟等人到福建避難。後陳元光平定了閩粵邊界的不少土著，把散居於民間的少數民族編為固定聚落，並且以軍事管制的形式進行治理，創立了最早的漳州行省。為了紀念這位開漳聖君，人們把他封為“開漳聖王”，並建廟祭祀，這便是最早的民間王爺崇拜。
2. 保生大帝吳夲，他是宋代的一位醫神，他醫術高超，且醫德高尚，診斷前不忙於求醫者身份，常常是病患掛號排隊後才接見，被百姓稱為“吳神醫”。他處處為百姓治病，且樂施棺木、無償安葬無錢買棺木的貧民。因此百姓感恩他濟世救人的恩惠，就將他奉為神來供祀。
希望以上信息對您有所幫助，如果您有其他問題，歡迎告訴我。