「舂穀持作飰」這句話的意思是把穀子放在石臼或乳缽里搗掉皮殼或搗碎，以此來製作飯食。這個過程中，「舂」指的是用工具搗擊穀類，使其去皮或破碎；「持作飰」則是指將穀子加工後用來做飯。這句話反映了古代人們加工穀物的情景，也是對勞動過程的描述。