春餅是一種傳統的中式麵食，以其薄、軟、勁道的特點受到許多人的喜愛。製作春餅的主要材料是麵粉，通常還會加入適量的水和鹽來增加麵團的筋性。以下是製作春餅的詳細步驟：
和面。將麵粉放入盆中，分次加入溫水，邊加邊攪拌，直到麵粉攪成絮狀後，用手揉成稍軟的麵團。麵團揉好後，蓋上保鮮膜或濕布醒面20至30分鐘。
分劑。醒好的麵團放在案板上，揉成粗細均勻的長條狀，用刀切成大小相等的小面劑子，大小約50克。
揉劑子和醒面。將小劑子挨個揉均勻，揉成圓形後，在刷過油的盆里擺放一層，每個劑子上刷一層油防止粘連，然後用保鮮膜覆蓋，再醒面半小時。
擀制。醒好的小劑子用手壓成圓餅胚，上面撒乾麵粉。用擀麵杖從中間向邊緣輕輕推擀，不斷變換方向，使餅皮逐漸變薄且均勻。
蒸製。在蒸屜上鋪一層籠布，放上擀好的餅胚，開大火蒸10分鐘。
分離和卷菜。蒸熟後取出，趁熱一張張撕開春餅，每層春餅上都要撒乾麵粉，以便於分開。春餅可以卷各種喜歡的菜餚食用。
不同的製作方法可能會有一些變化，例如在和面時加入鹽和部分燙麵或涼水面，以及在擀制前刷油酥等，這些都是為了增加春餅的筋性和柔軟度。