舒芙蕾是一種輕盈的蛋糕，通常以蛋清、糖和麪粉爲主要原料製作。以下是舒芙蕾的常見做法和食用方式：
準備材料：蛋清、蛋黃、牛奶、低筋麪粉、白砂糖、玉米澱粉。
製作過程：
分離蛋清和蛋黃。
將牛奶和低筋麪粉混合後，加入蛋黃中攪拌均勻。
分三次將砂糖加入蛋清中，打發至硬性發泡。
將打發好的蛋白分兩次拌入蛋黃糊中，注意攪拌手法，避免消泡。
將麪糊倒入模具中，烤制15-20分鐘。
食用方式：
烤制完成後，篩上糖粉即可食用。
可以根據個人喜好添加水果、酸奶或燕麥片作爲裝飾或搭配食用。
注意事項：
製作舒芙蕾時需要使用小火，以免蛋糕糊鍋。
舒芙蕾烤制完成後應立即食用，因爲它會很快塌陷。
通過以上步驟，你可以在家享受製作和食用美味的舒芙蕾。記得在享受這一甜點時，搭配一杯香濃的咖啡或茶，讓下午茶時光更加愜意。