色釉，也稱為顏色釉，是一種陶瓷工藝，涉及在瓷器表面覆蓋一層特殊的釉料，這種釉料中加入了不同的金屬氧化物作為著色劑，在高溫燒制過程中，這些金屬氧化物會發生化學反應，使得釉料呈現出各種天然固有的色澤。
色釉的製作過程包括在瓷器的坯體中加入這些色彩元素，然後在高溫下燒制，從而產生各種顏色。這些色澤通常非常鮮艷和多樣，為陶瓷增添了裝飾效果和藝術價值。色釉瓷器在中國陶瓷藝術中占有重要地位，其歷史悠久，從商代的黃釉到宋代的鈞紅、明代的霽紅，再到清代的郎窯紅等，每個時期都有其代表性的色釉類型。
色釉的特點在於其獨特的燒制工藝和配方，其釉面必須經過高溫煅燒，才能顯現出其獨特的光澤和色彩。每件色釉瓷器都是獨一無二的，因為其製作過程受到多種因素的影響，如釉料的組成、料度大小、燒制溫度和燒制氣氛，這使得每一件作品都可能有所不同。