芋丸的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。選取富含澱粉的香芋（芋頭），去皮洗淨後切成小塊，準備好番薯粉、粳米粉、香菇、蝦米、焯熟的豬白肉、炸香去皮花生仁等。
製作芋絲和麵團。將香芋用刨子刨成絲，或者將切好的芋頭塊放入高壓鍋中蒸熟後壓成泥，加入番薯粉、粳米粉和適量水攪拌均勻，揉成麵團。
加入配料。將香菇、蝦米、豬白肉、花生仁等切成丁或茸，調入精鹽、味素、胡椒粉等調料，與麵團混合均勻。
形成丸子。用手捏成直徑約5厘米的小粒，或者將麵團揪成小塊後搓成丸子。
烹飪。將丸子放入蒸籠中蒸10分鐘左右，或者放入油鍋中油炸至金黃。
此外，還可以將丸子放入開水中煮5分鐘，加入肉末、香菜等配料。完成以上步驟後，芋丸即可食用。根據個人口味，還可以加入其他配料如紫薯、紅薯、南瓜等製成的不同顏色的麵團，使芋丸更加豐富多彩。